Aliments biologiques et santé des enfants: toutes les bonnes raisons de le choisir - Io Donna

Alimentation biologique et santé des enfants: toutes les bonnes raisons de le choisir

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Ceux qui choisissent le bio le font pour des raisons de santé, car ils répondent aux besoins croissants de sécurité et qualité et, en même temps, de durabilité environnementale et protection de la biodiversité.
L 'épigénétique étudie les modifications de l'ADN pouvant être déterminées par des facteurs environnementaux (exposition aux pesticides ou aux polluants), le mode de vie (stress, exercice) et régime, "Planification" du développement futur de l'individu et de son état de santé. Pour le bien-être de toute la famille, il est important de s’orienter vers une alimentation aussi variée, équilibrée et complète que possible, qui inclut la traçabilité, la fraîcheur et biologique. Les aliments biologiques, en fait, vous permettent de vérifier la consommation de xénobiotiques, ce sont des substances étrangères à l'organisme et nocives, comme pesticidesmétaux lourds et solvants.

Largement utilisé dans l'agriculture conventionnelle, les pesticides sont présents dans l'air, les sols et les nappes phréatiques, et nous sommes constamment exposés à de faibles quantités de résidus toxiques, ce qui augmente le risque de cancer, les maladies de la thyroïde, les maladies neuro-dégénératives et diverses allergies genre. Les plus vulnérables sont les enfants et les femmes.

Sergio Bernasconi, professeur de pédiatrie, ancien directeur des cliniques pédiatriques à l'université de Modène et Reggio Emilia et Parme.

Certains pesticides sont perturbateurs endocriniens reconnues, c'est-à-dire des substances qui altèrent le bon fonctionnement des hormones humaines et peuvent effets également importants sur le métabolisme hormonal. « L'air que nous respirons, l'eau que nous buvons et les aliments que nous mangeons tous les jours, sont maintenant véhicule possible de substances toxiques qui, si elles sont prises dans certaines périodes de la vie, peut modifier l'homéostasie du système endocrinien », explique Sergio BernasconiProfesseur de pédiatrie, anciennement directeur des cliniques pédiatriques à l'Université de Modène et Reggio Emilia et Parme.
Les perturbateurs endocriniens sont des substances largement répandues qui peuvent atteindre le corps par contact avec la peau (produits pour la maison et de soins personnels, des jouets, des peintures, des récipients en plastique ou des objets), l'ingestion (résidus de pesticides dans les aliments) et par inhalation (émanations des incinérateurs).
« À ce jour, il n'a pas été possible d'aboutir à des conclusions définitives (basé sur la recherche méthodologiquement impeccable) en ce qui concerne leurs effets sur la santé, bien que ne peut certainement pas ignorer les données épidémiologiques de plus en plus, expérimentale et clinique « , explique le professeur Bernasconi. La recherche doit être intensifiée pour parvenir à une législation largement partagée dès que possible. la effets indésirables des perturbateurs endocriniens ils vont de dommages prénatals dans la phase critique de développement du système nerveux central, avec des modifications cognitives et / ou comportementales possibles, à laobésité et diabète de type 2. De nombreuses évidences scientifiques les considèrent alors parmi les facteurs qui déterminent la diminution du nombre de spermatozoïdes (Et donc l'augmentation de l'infertilité), des anomalies du développement des organes génitaux externes et, chez les filles, le développement du sein plus tôt (développement du sein).

Pendant ce temps, certaines sociétés scientifiques recommandent de suivre le principe de précaution, en particulier en ce qui concerne la grossesse, l'enfance et l'adolescence, lorsque le système hormonal est plus actif. À partir de choses simples, mais certainement utiles: utilisez des contenants en verre et en plastique pour les aliments et les boissons, choisissez des tissus non ignifuges, préférez certains aliments biologiques.

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L'idéal serait l'approche d'un régime biologique avant même la conception. Les contaminants pris avant ou pendant la grossesse peuvent en effet s'accumuler et passer au fœtus par voie transplacentaire, mettant en danger sa santé. De plus, ils pourraient toucher les cellules reproductrices, c’est-à-dire les cellules germinales, causant ainsi des dommages transgénérationnels. Je suis aussi capable de passer par le lait maternel, raison pour laquelle la nouvelle mère doit continuer à s’occuper de son alimentation même après l’accouchement.
L'organique devient une voie qui dure dans le temps et qui implique toute la famille pour accompagner la croissance des enfants depuis le sevrage.

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