Pâtes aux crustacés, pamplemousse rose, câpres et herbes aromatiques - Io Donna

Pâtes aux crustacés, pamplemousse rose, câpres et herbes aromatiques

Fusilli avec crevettes, pamplemousse, les câpres et les herbes (PHOTOS Federico Miletto. LIFESTYLE Sergio Colantuoni. NOURRITURE STYLISTE Gino Fantini).

INGRÉDIENTS POUR 4:
320 g de fusilli
500 g de crevettes méditerranéennes
1/2 pamplemousse rose
2 carottes

1 poignée de câpres
basilic
thym frais
huile d'olive extra vierge
sel
poivre rose

Rincer les crevettes sous l'eau courante, les peler et, à l'aide d'un petit couteau, les couper au dos et enlever le fil noir. Faites cuire à la vapeur pendant une très courte période, environ une minute. Alternativement, les brûler pendant quelques secondes dans de l'eau bouillante non salée. Dans un bol, préparer la sauce: le jus d'agrumes, les deux carottes râpées, les câpres dessalée bien, quelques feuilles d'herbes, huile d'olive extra vierge et une pincée de poivre rose. Plongez les coquillages. Faire bouillir les fusilli al dente, verser dans le bol avec la sauce, remuer et servir immédiatement.

LE PLUS INGRÉDIENT. Frais, cru et fraîchement coupé, leciboulette (à gauche) peut s'inscrire dans ce premier cours avec le bien des crustacés et le défrichement des carottes et des pamplemousses. Il a une saveur délicate et non quelques vertus apporte des vitamines A et K, et un niveau d'antioxydant, la quercétine (comme l'oignon, son cousin). Peut-être qu'il ne sait pas protéger contre le mauvais œil que vous pensiez au Moyen Age, cependant, vous ne … Cultivez sur le balcon ou en mini-serre est un jeu. Tendance.

Magnésium, fer, calcium, cuivre … carotte tout le monde est là. Mais à la veille de nous plus intéressés par les réserves de bêta-carotène, les couleurs orange et stimule la production de mélanine pour nous protéger des mauvais rayons. Cotta ou crue, c'est un légume vertueux qui purifie et donne un coup de main aux yeux et au côlon. Son huile essentielle est présente dans les compléments pour la peau et permet de faire pousser les cheveux sains et rapidement.

la écrevisse (vous préférez les variétés fraîches, pêchées en Méditerranée) est vraiment en saison. Si le niveau de votre permis de cholestérol, profiter de ce délicieux crustacé sans culpabilité: il est protéines et faible en calories (environ 75 calories par 100 grammes), riche en Sélénium antioxydant et oméga 3 et de potassium qui sont bons pour le cœur. Ne les salez pas, ils contiennent déjà beaucoup de sodium!

Moins amer que pamplemousse classique, également doté de vitamines et de minéraux, le rose contient plus de lycopène et un flavonoïde (pigment) cholestérol contre mauvais … Trouvez magnifiques, des recettes éclectiques agrumes par Catherine Phipps (Guido Tommasi Editore, à gauche), vient de sortir.

DANS LA TABLE Placeholder, assiette plate et plaque de fond en céramique de Taitù, verre soufflé en verre "Surreal Table" par Analogia Project.
Le verre de la collection "Collection Rhyton"Par Analogia Project sur la photo, façonné par l'art des maîtres souffleurs de Murano, fait partie du projet"La table surréaliste ". Une idée de Maison de vin Santa Margherita (santamargherita.com) pour Imaginez la table contemporaine entre nouveaux rituels, convivialité et territoire d'exploration pour les cinq sens. Santa Margherita a demandé à cinq designers de faire leurs propres recherches sur la vaisselle, liées à autant de vins. Le résultat est suggestif. Et surprenant

Frais Courtoisie Simplement.

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